第272章 你这是要撂挑子？

  自打解锁了系统以来，陆丰就没见过系统商城出售过普通的食材。

  虽然相信系统提供的猪蹄膀质量一定很好，但他还是忍不住检验一下。

  陆丰找了一根细长光滑的竹籤，对准蹄膀最厚实的部位轻轻插进去，隨后拔出来用水冲洗一下，放在鼻子下面细细一闻。

  竹籤上果然没有寻常猪肉那种若有若无的腥气，反而带著一股淡淡的草木清香。

  不愧是系统出品，果然用的是上好的食材，连蹄膀里的血水都放乾净了。

  这两个蹄膀表皮光滑无比，上面也没有一根杂毛。

  这里陆丰也不得不感谢系统的贴心。

  要不然光是用镊子拔去残留的猪毛，这么多蹄膀也够他耗费不少的时间。

  陆丰拿著这两个蹄膀，满意地点了点头。

  按照系统传授的满级东坡肘子技法，第一步先要取出蹄膀里面的那根骨头。

  一般人去骨的时候，总是得先顺著表皮划开，把皮肉翻开才能剔除里面的骨头。

  不过这样一来，蹄膀的完整性就会被破坏。

  后续燉煮的时候容易散架，成品做出来也不美观。

  因此一般饭店里的东坡肘子，都是不去骨的。

  但陆丰並没有按照传统的做法处理。