第33章 周建国：你是懂自爆的！
  包厢內，何雨柱还在滔滔不绝。
  这货完全嗨了，甚至背著手在大领导面前踱起了方步，那架势，仿佛他才是这屋里的主子。
  “不瞒您说，我这手艺，那是家传的谭家菜底子！咱把宫廷菜的细腻和川菜的火爆这么一勾兑——哎！这就叫改良！这就叫艺术！”
  何雨柱指著桌上那盘没动几口的菜，唾沫星子横飞：“您刚才说那是苦味？错！大错特错！那是复合味型！那是焦香里透著的陈香！可惜啊，现在的国宴虽然排场大，但这真东西，那是越来越少了。也就是我，还能坚持这老传统……”
  “你是行家。”
  大领导突然开口，直接切断了何雨柱的自吹自擂。
  何雨柱一愣，隨即满脸褶子都笑开了花，腰杆子挺得更直了：“哎哟，不敢当不敢当！不过在这四九城的一亩三分地上，只要是灶台上的活儿，我何雨柱要是称第二，確实没人敢称第一！”
  大领导慢慢坐直了身子。
  原本半眯著的眼睛陡然睁开，目光如炬，直刺何雨柱的心窝。
  “既然你是行家，那我问你一个问题。”
  大领导的声音变得有些飘忽，仿佛穿透了岁月，回到了那个硝烟瀰漫、草根树皮都是美味的年代。
  “当年过草地入川的时候。老乡家里哪怕只有一把粗盐，一把被雨水泡发霉的辣椒麵，哪怕是用最糙的石磨磨出来的、还带著粗礪豆渣的豆腐，只要扔进锅里一燉……”
  大领导顿了顿，眼神灼灼：“那一碗只有盐味和辣味的豆腐，算不算川菜？”
  这是一道送命题。
  包厢里的空气凝固，温度仿佛降到了冰点。