第194章 泥鳅豆腐汤

  “那可不?，我们过?年的时候，天天不?是萝卜就是白菜的，虽然也变着花样做，可哪有咱们食堂的有滋味，这会儿吃到这样的美味，我可真?是差点感动得哭出来，”于巧华难得开起了玩笑。

  茅玲玲也连连点头，“就是，你们不?觉得这酱汁调得特别好吃嘛？猪肉这样做可真?是好吃太多了，想想以前做的红烧肉，一股子猪腥味，真?是一个天上一个地下，完全没法比。”

  “岂止是猪肉变好吃了，”袁彩霞嘴里塞得满满的，闻言连忙费力地咽下去，这才腾出空来说话，“你们发现没？不?仅丸子肉香味十足，就这洋葱片也变得爽口清甜了，木耳弹牙入味，胡萝卜片也脆甜脆甜的，沾了酸甜汁的配菜通通都变得更好吃了，整道菜怎么吃都吃不?腻。”

  三?个姑娘边吃边讨论，食堂里像她们这样赞不绝口的同学不在少数，新学?期的这道焦溜丸子迅速成了大家口耳相传的新谈资。

  后厨里的孙师傅也夹了一个丸子送进嘴里，酸甜的酱汁混着肉香在口腔里四溢，他嚼了两口，忍不?住长舒一口气，“嗯，小棠这手艺真?不?错！”

  他咂咂嘴，回味道，“这可比我前两年在饭店吃过?的招牌焦溜丸子还要好吃呢，酸得开胃，甜得不?腻，这糖醋汁的比例拿捏得真?是恰到好处啊！”他说的饭店是前门?大街那家老字号，他去吃过?一次，当?时觉得已经是顶好的了，可跟小棠这个比，竟然还差了点意思。

  葛师傅也夹起一个丸子，他没有立刻吃，而是先凑到鼻尖嗅了嗅，热油炸出来的焦香混着酸甜气勾得人舌下生津，咬开这还带着锅气的丸子，咸鲜托底，汁水丰盈，他慢慢咀嚼着，忍不?住啧了啧嘴，“外?焦里嫩，酱汁透亮，味儿也调得正，多一分则腻，少一分则寡，这可是正经老师傅的路子，小棠的手艺确实不?赖，不?赖。”

  庞师傅也夹了一个仔细品尝，不?得不?说，确实是好吃，肥瘦比例刚刚好，嚼起来不?柴不?腻，内里的肉馅也紧实弹牙，肉末的口感恰到好处，不是那种软绵绵的肉糜，整个丸子鲜嫩又多汁，确实比他以前做得好吃太多了。

  他嚼着好吃的丸子，心里真?是五味杂陈，旁边的孙师傅用胳膊肘碰了碰旁边闷头吃饭的庞师傅，笑问，“这焦溜丸子怎么样？”

  庞师傅看了他一眼，闷闷地应了一声，“挺……挺好吃的。”他虽然做菜手艺不?精，可好坏还是会品的，这丸子色香味俱全，无可挑剔，怎么会不好吃呢？

  孙师傅没想到庞师傅这次竟然这么干脆地承认了小棠做得好吃，虽然语气还有点别扭，但比起以前那种阴阳怪气的态度，可真?是判若两人了，虽然不?知?道他怎么会突然变化这么大，不?过?孙师傅还是乐于见?到这种改变的。

  他拍了拍庞师傅肩膀，“我也觉得挺好吃的，那咱们回头好好问问小棠，这糖醋汁她到底是怎么调的，这焦溜丸子酸得清爽不?呛人，甜得柔和又不?腻歪，咱们也得学?一学?了。不?然每次食堂好不?容易弄来点猪肉，咱们除了猪肉炖土豆就是猪肉炖白菜粉条，翻来覆去就那几?样，一点新花样也没有，同学?们吃着也腻，咱们自己看着也愁。”

  庞师傅没立刻应声，但他心里其实也认同孙师傅的话，他都吃完那个丸子了，嘴里还留着一股子油香和酸甜的余味儿，真?是越咂摸越有滋味。

  别的不?说，就林小棠这一手调汁的手艺，就算他再?学?两年，三?年，能赶得上人家吗？庞师傅沮丧的耷拉着脑袋，就算是不?想承认，可这手艺，他真?是差得太远了，哎！他在心里重重地叹了口气。

  新的学?期在焦溜丸子的余香中正式拉开了序幕，同学?们的学?习生活渐渐恢复了正常，不?过?农学?系一班的化学?课却换上了临时的代课老师。