第309 章 前往浙水

  下榻酒店后，大家稍作休整，便移步至宴会厅，参加浙水省精心筹备的午宴。

  水晶吊灯折射出柔和的光晕，餐桌上的浙菜精致考究，杨正尧面介绍道：“都说钱塘是美食荒漠，其实不然。浙菜，可是八大菜系之一，特点是清鲜、细嫩、精致、醇和，有不少菜大名鼎鼎，享誉全国！”

  周贤打趣道：“比如西湖醋鱼，可媲美折耳根、豆汁。评价嘛，也颇有几分异曲同工之妙！”

  这话引得席间一阵轻笑，杨正尧也跟著笑起来，隨即解释道：“这確实是个问题，很多游客觉得西湖醋鱼难吃，核心矛盾在於传统工艺与商业化运作的脱节—— 这道菜对食材、火候、调味的要求极苛刻，而多数餐厅为了效率和成本妥协，最终导致口感、风味偏离经典標准。

  比如选材是鲜活的钱塘江草鱼，现杀现做，避免土腥味；火候要断生即出，旺火沸水快焯；酱汁並非简单的『醋 + 糖』，而是『酸甜平衡、咸鲜打底』，还要『掛汁不粘腻』……最终场景与预期的『错位』，导致我们这道名菜拉低了口碑，下一步要对这个问题进行整改。”

  话音刚落，菜品便陆续上桌，浙水诚意尽显——西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、蟹酿橙、干炸响铃、绍兴醉鸡、冰糖甲鱼、叫化童鸡……满满一桌皆是浙菜特色，香气裊裊间勾人食慾。

  杨正尧热情招呼：“大家趁热尝尝，尤其试试这道西湖醋鱼，看有没有土腥味。”

  张志霖饶有兴致的尝了一块，感觉鱼肉细嫩无土腥味，醋香浓郁不刺鼻，酸甜比例刚好，確实算得上可口。但说实话也就那样，还不如河东的黄河大鲤鱼，大抵是南北口味的差异使然。

  ……

  宴会结束后，周贤和杨正尧进行了会谈，唯独叫上了张志霖。

  没有外人参与，两位领导显得很隨意，张志霖端茶递水，做好服务工作。

  周贤靠在沙发上问道：“正尧，上任半年，工作理顺了吧，感觉如何？”

  更新不易，记得分享101看书网

  杨正尧感嘆道：“战战兢兢，一种如临深渊的惶恐既怕不懂装懂闹了笑话，更怕力不从心辜负了百姓的期待和组织的信任！”

  周贤微微頷首，意有所指道：“可以理解，每一件事都连著千家万户的生计，每一句承诺都重如泰山，每一个决策都可能影响一方安稳，我们都要如履薄冰，多听、多看、多学，才能行稳致远跟。不过以你的能力和悟性，站稳脚跟不成问题！不过好在浙水財政状况不存在问题，不像我们河东，面临著產业转型的难题，还有诸多外债，真是內忧外患呀！”