第373章 锅气与灵气

  但他不知道，真正的大招，还在后头。

  许乘风將那一大碗泄好的混合酱汁，一股脑儿地全倒进了锅里，隨即立刻转为最小火。

  “滋啦——”

  白烟腾地一下冒起，浓郁到近乎实质的酱香味，如同引爆了一颗美食炸弹，瞬间就在这小小的厨房里炸开了！这股味道霸道无比，顺著风眼，一路横衝直撞，越过院墙，钻进每一个工作人员的鼻子里。

  “咕咚。”

  喉结滑动的声音此起彼伏。

  许乘风却置若罔闻，他进入了最关键的“?”（kào）酱阶段。他手里的锅铲就没有停过，不停地推炒、熬製，防止糊底。这个过程极其考验耐心，目的是蒸发多余水分，激发酱香，让油和酱慢慢地、彻底地融合在一起。

  足足过了近二十分钟，锅里的酱变得油亮粘稠，酱和油开始分离，表面浮起一层清亮的红油。许乘风又往里加了两勺白糖提鲜，搅匀。

  最后，他猛地关掉火。

  “第三次下葱，取鲜香，画龙点睛！”

  在关火的瞬间，他將最后那份细葱末撒了进去，利用锅和酱的余温快速搅拌。生葱的鲜甜之气被余温一激，瞬间迸发，让整锅炸酱的香气，立刻变得鲜活灵动起来！

  许乘风瞥了一眼镜头，嘴角带著一抹似笑非笑的弧度，活像个在炫耀玩具的顽童。

  “成了，起锅！”

  几大盆油光亮泽、色泽红润的炸酱往案板上一摆。郭麒麟早就得了何炅的暗示，带著几个机灵的助理，抱著洗好的黄瓜段、豆芽菜、青蒜瓣一拥而上。

  这顿饭，许乘风说是请客，其实更像是一场大型的“家宴投餵”。