第5章 食堂交锋，手艺服眾

  李卫东將手里的饭盒往前一送：“主任，壹大爷，贰大爷，您几位都是老师傅，见多识广。您们看看这馒头，再尝尝味道，是不是像我说的，碱大了，发死了？”

  刘海中好事，率先拿起一个馒头，掰开一看，又放进嘴里嚼了嚼，眉头就皱了起来：“嗯…好像是有点硌牙，味儿也不太对。”

  食堂主任和易中海也各自尝了一点，脸色都沉了下来。食堂的饭菜关係著全厂工人的体力，可不是小事。

  傻柱见势不妙，急忙辩解：“主任，今天面有点紧，所以…”

  “面紧不是藉口！”食堂主任打断他，又看向李卫东，“李卫东同志，你既然能看出来，难道也会做？”

  李卫东要的就是这句话。他微微一笑，坦然道：“在乡下跟老师傅学过几天，略懂皮毛。如果主任和何师傅信得过，我可以现场做一锅，请大家品评，也正好向何师傅请教。”

  这话说得漂亮，既展示了自信，又给了台阶。

  食堂主任正为饭菜质量头疼，眼看有个懂行的，立刻拍板：“好！就去后厨！老易，老刘，也一起来做个见证！”

  一行人涌进后厨。傻柱脸色铁青，却又无法阻止。食堂的其他帮工也都好奇地围了过来。

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  李卫东洗净手，也不多话，直接取面、加水、和面。他的动作行云流水，力道均匀，仿佛不是在揉面，而是在进行一项艺术创作。系统赋予的【神级厨艺】在此刻展现得淋漓尽致，光是这和面的手法，就看得一眾帮工目瞪口呆，连傻柱眼中都闪过了惊疑不定的神色。

  醒面、揣碱、成型、上笼…李卫东每一个步骤都精准而高效。他甚至还能分出心神，指点旁边一个帮工火候的控制。

  “蒸馒头讲究『一气呵成』，火要旺，气要足，中间不能断。”

  时间一到，笼屉揭开，一股浓郁纯正的麦香伴隨著蒸汽瀰漫了整个后厨。只见笼屉里的馒头个个饱满宣白，如同白玉一般，光看著就让人食指大动。

  “嚯！这馒头漂亮！”刘海中第一个惊嘆。