第522章 生孩子我不会啊

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  这做糖瓜可是个技术活,火候大了发苦,火候小了不粘牙,得熬到能掛旗,那才叫到位。

  丁玲这丫头今天也没睡懒觉,穿著丁浩给她新扯的花布棉袄,小脸红扑扑的,蹲在灶坑前帮著添柴火。

  “哥,这还得熬多久啊?我都闻著香味了。”

  丁玲吸溜了一下口水,眼巴巴地看著锅里那翻滚的金黄色糖浆。

  “心急吃不了热豆腐,更吃不了好糖瓜。”

  丁浩拿著一根长长的木勺子,在锅里不停地搅动,那一圈一圈的涟漪散开,泛著琥珀色的光泽。

  等到糖浆熬到了火候,丁浩用筷子挑起一点,放进冷水碗里一激,“嘎嘣”一声脆响。

  “成了!”

  丁浩把大锅端下来,放在院子里的石桌上凉著。

  等糖稍微不烫手了,才是见真功夫的时候——拔糖。

  这活儿讲究个力气和巧劲。

  丁浩把那一坨软塌塌的糖稀掛在院子里的木桩钉子上,双手抓住两头,用力往外一拉,然后摺叠,再拉,再摺叠。

  每一次拉伸,外面的冷空气就会混进糖里,原本琥珀色的糖稀,顏色慢慢变浅,最后变成了乳白色,里面全是细密的小气孔,这就是糖瓜酥脆的关键。

  丁浩这身体经过改造,膀子上有的是力气,那动作行云流水,快得只能看见残影。

  那糖在他手里就像是有了生命的麵条,上下翻飞。