第220章 办年货

  “为啥啊？”

  “嗯……万一别人听了你说的也好奇猪奶是啥味儿，也想去尝尝呢，那猪妈妈的奶也不够喝啊，小猪就没喝的了，都饿瘦了。”

  丫丫听了，陷入沉思，过了一会儿沉沉点头，小姨说的有道理……

  陈大娘点了一下黎安安的脑门，“你啊——”

  某个不着调的大人缩着脖子讨好地笑了笑，人生在于尝试嘛，丫丫至少在喝猪奶上已经明显领先她同学一大步了。谁喝过，咱丫丫喝过，咱就是不出去说，内秀！

  快晚上的时候，黎安安开始收拾酸菜和猪脑，酸菜这东西不怕炖，越炖越好吃，咋炖都是脆的。用油炒一下，放焯好水的五花肉片，快出锅的时候再放入粉条，这个袁小四就会干。

  现在小帮手又回来了，一般简单的菜黎安安都

  会让他做。

  听他说今天中午吃得像多可怜似的，黎安安一点儿不信，要是真想吃，家里东西这么多，他自己就能做一顿像样的，这小子绝对是想空着肚子吃晚上那一顿呢，呵，她还不知道他了。

  猪脑倒是比较麻烦一点，最难弄的是上头那层血膜。

  不过对黎安安这种吃过也做过很多次的人倒也还好。

  把两块软乎乎的猪脑放进水里浸泡一会儿，让表面的血膜软化，然后找来一根牙签，手托着猪脑，用牙签轻轻挑起猪脑表面的一小片血膜，然后转啊转啊转，不要着急，慢慢地，整张血膜连带着下面的血丝就都被卷下来了。

  卷之前看着还脏兮兮血刺呼啦的，卷之后一下子就干净了不少，看着粉粉嫩嫩的。

  外头这层血膜是脑花腥味的关键，不去掉的话拿再多调料来压也不行，去掉之后就咋做咋好吃啦。

  开锅，油热后放入姜蒜辣椒，再舀一勺豆瓣酱和自制火锅底料，炒出红油之后加水、耗油、老抽、盐等调个味儿，然后放入猪脑，小火炖煮二十多分钟。