第152章 龙爭虎斗

  露出莹白细腻的內里。

  刀刃与姜块相触，“沙沙”轻响间，薑末被剁得绵密如絮，粒粒细碎却裹挟著辛辣清冽的香气，在空气里丝丝缕缕地漫开。

  柠檬以温水洗净表皮的尘垢，用细布拭乾每一寸水润的光泽。

  而后。

  刀身斜切。

  厚薄匀停的月牙薄片。

  便码在白瓷碟中，淡黄的果肉裹著剔透的果皮，像一弯弯凝了晨露的新月，静待著登场的时刻。

  秋刀鱼，银亮的身躯在案板上泛著清冷的光，叶山亮指尖利落，手起刀落间，头尾已然斩落，刀尖顺著鱼腹轻轻划开，乌黑的內臟被尽数剖出。

  他將鱼身浸入清冽的活水之中，指腹细细摩挲著腹內的血膜。

  那层带著腥气的薄膜，被涤盪得乾乾净净，只留下鱼肉紧致的肌理。

  之后。

  他將鱼斩为数寸长的段。

  盛入莹白的瓷盘，鱼段排列得整整齐齐。

  银鳞在灯光下泛著细碎的光，静静等候著与料汁的交融。

  取一只白瓷碗，薑末、浓稠的酱油、清甜的味啉、醇厚的清酒、绵密的白砂糖与少许细盐，被叶山亮依次倾入碗中。