第二十二章 郑秀兰的欣赏！
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  猪蹄和牛肉在里头翻滚著，顏色越来越深，从粉白变成酱红，从酱红变成油亮，香味也越来越浓。
  那香味儿顺著锅盖的缝隙往外钻，把整个屋子都熏得香喷喷的。
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  他掀开锅盖，拿筷子戳了戳猪蹄——已经软烂了，筷子一扎就透。
  又燉了半个钟头，关火，燜著。
  等汤汁凉一凉，味道才能彻底进去。
  趁这工夫，他从橱柜里翻出个乾净的搪瓷盆，白底红花，刷得鋥亮。
  拿笊篱捞起锅里的卤货，猪蹄、牛肉、鸡爪、鸡蛋、干豆腐，一样一样码进盆里。
  猪蹄红亮亮的，颤颤巍巍，皮上掛著浓稠的酱汁；牛肉切成大块，纹理清晰，酱色透进肉里；鸡爪缩成一团，油汪汪的，看著就馋人。
  高阳又舀了半盆卤汤，那汤浓得跟酱似的，往卤货上一浇，“哗啦”一声，香味儿又浓了三分。
  最后盖上盖子，用块乾净白布蒙好，扎紧。
  滷味出锅的时候，那股子香味儿达到了顶峰。
  高阳忍不住先啃了个鸡爪。
  那鸡爪软烂入味，一抿就脱骨，卤香里带著微微的辣，还有十三香那种说不清道不明的复合香味，好吃得他直点头，又啃了一个。
  外头那帮人闻见这股香味儿，知道滷味出锅了，一个个馋坏了。