第135章

  两位国家一级厨师，以及他们带来的四位得意弟子。

  这两位老师傅，一位姓范，擅长淮扬菜，刀工精细，口味清雅；一位姓川，精通川菜，调味泼辣，技法磅礴。

  他们是国宴的后厨支柱，此次带着任务而来，作为对阮苏叶二人此行“贡献”的特殊犒劳。叶玄烨毫不犹豫加入进去。

  厨房成了新的“实验室”。

  范师傅展示文思豆腐的刀工，豆腐丝细可穿针；川师傅演示宫保鸡丁的“荔枝味”，酸甜麻辣层次分明。

  叶玄烨对食材的分子结构、美拉德反应、风味物质的合成与释放有着深入的理解，也往往能提出让老师傅都眼前一亮的科学解释和改进建议。

  “叶博士，您这理论，可是把我们几十年的经验都给说透了啊！”

  范师傅看着叶玄烨用温度计精准控制油温炸出的松鼠鳜鱼，色泽金黄，外酥里嫩，忍不住赞叹。

  川师傅也对叶玄烨提出的关于辣椒素在不同油脂中溶解度对口感影响的分析连连称奇：“怪不得！以前只觉得用菜籽油就是香些，原来是这个道理！”

  阮苏叶则心安理得地享受着这顶级的待遇。

  她从厨房溜达到餐厅，品尝着刚出锅的蟹粉狮子头、开水白菜、麻婆豆腐、鱼香肉丝……眼睛满足地眯起。

  事后，他们从两位师傅得意弟子中雇佣了一位长期厨师，以及几位定期厨师。

  休整了一周后，阮苏叶终于想起了自己清北大学体育老师的身份，准备回去上课。

  然而，当她踩着点来到熟悉的田径场时，却发现场地上空空如也，一个学生都没有。

  阮苏叶：“？”