第164章改版泡椒鱼头
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  小老虎崽子也是猫科动物，也该吃点鱼肉。
  以前忘了去砸冰窟窿的事，也没给自家小老虎崽子改善伙食。
  今天先给它们尝尝鲜。
  等回头，就去砸冰窟窿，给自家小老虎崽子多弄点粮食回来。
  嗯，就是给自家小老虎崽子弄粮食，不是他想吃。
  餵完小老虎崽子，张红旗又回到厨房里，系上围裙，接过白洁手里的活计。
  开始做晚饭。
  他先把鱼头洗净，在腮部划上几刀好入味。
  剁椒鱼头，没有剁椒，更没有泡椒。
  “做个麻辣味的吧。”张红旗嘴里念叨著，从橱柜里找出晒乾的红辣椒，用刀把红辣椒拍了几下，又剁碎。
  热锅下油，辣椒粒在油里“滋啦“作响，再往里扔下一小把椒，顿时满屋飘香。
  接著又往锅里加入葱段、薑片，煸炒出香味后，把鱼头放进去煎至两面金黄。
  又舀了勺自家酿的豆瓣酱，兑上井水，小火慢燉。
  鱼头燉上之后，张红旗又开始处理鱼身肉。
  把鱼身横著切成五公分的鱼肉块，用料酒醃渍上。