第4章 川菜手艺

  傻柱在厨艺上的天赋很不错，从十岁开始学厨，不到六年时间基本就把何大清的手艺给学全了。

  如今差的，就是火候。

  何大清嘴上不说，心里却非常满意。他为了提升傻柱的厨艺，又给他找其他的师傅。

  50年的时候，峨嵋酒家开业，主打川菜。

  其中一个大厨唐俊贤是何大清的朋友，何大清让傻柱跟著他学川菜，成了峨嵋酒家的一个学徒。

  作为交换，何大清把自己鲁菜的手艺，教给了唐俊贤。

  其实何大清让傻柱学川菜，是有自己小心思的。

  厨子自古以来就是伺候人的行业，揣摩人心也算一项本事。

  何大清听说上面的领导是川人，喜欢吃川菜。他就想著让傻柱学上一手。

  傻柱赖以谋生的手段，就是这么学来的。

  后来，这门手艺给傻柱结识了大领导。

  大领导也成了傻柱人生中的贵人。

  唐俊贤答应收傻柱，一来是不好拒绝何大清，二来就是傻柱的天赋好。

  何雨柱在峨嵋酒家跟著唐俊贤学厨，上班的时间和任务都是唐俊贤安排。

  他不算峨嵋酒家的正式工，峨嵋酒家不负责他发工资。