第670章 名厨排队求许舟指点1

  肥瘦相间的肉块浸在浓稠的红汤里，上面撒著一把翠绿的香菜和白芝麻，旁边还臥著几块吸饱了汤汁的萝下，咕嘟咕嘟地还冒著细微的热气，卖相看著就让人食慾大开。

  许舟拿起勺子，舀了一块带皮的羊肉，吹了吹送进嘴里。”

  “”

  在咬到羊肉的一剎那，许舟一下就被惊艷到了。

  光是吃了一口，就能感受到，这两兄弟对於羊肉那肯定是有很深的理解的，这种对於火候的把握非常到位。

  整个羊肉燉得软烂脱骨，轻轻一抿就化在了嘴里，肥瘦相间的肉质绵密不柴。

  吸饱了汤汁的羊肉，在舌尖炸开了咸香微辣的底味，紧接著是孜然的焦香、花椒的微麻，还有几味草本香料非常完美的中和了羊肉的膻味，只留下纯粹的肉香，层次丰富得让人惊喜。

  香料的配比精准到极致。

  光是品尝这个香料，都能感觉到他们以往的功底。

  这绝对是有功底的。

  燉煮的火候也把控得刚刚好，羊肉软烂却不烂糊，哪怕是最瘦的部位，也丝毫没有发柴的感觉。

  可哪怕调味和火候都挑不出半点毛病，许舟还是尝出来了短板。

  “这羊肉品质——”

  “有点一般啊。”

  儘管厨师已经尽力加了不少的蔬菜，在里边试图用蔬菜的新鲜本味弥补一下。