第552章 阳泉酒家考核2
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  第552章 阳泉酒家考核2
  整个汤底看上去清澈，喝起来却是清淡又扎实。
  味道不会显得太过于单一，在舌尖接触到汤汁的一瞬间，那极致的鲜味就在舌尖散开。
  就连一直以来绷着一张脸的绿头发厨师也忍不住脸上表情变得柔和。
  “处理得很好。”
  “层次非常丰富。”
  “比我想象中的还要好喝。”
  不是寡淡的鲜。
  是干贝经高压慢熬后融在汤里的浓缩鲜。
  清冽却绵长，在舌尖慢慢漾开，从舌尖漫到舌根，鲜度纯粹又扎实，没有半点腥气。
  但却同时，不止是鲜味，还有猪骨和鸡骨的胶质已经完全炖开在了汤里。
  一口下去，明明是清汤，却又比那上好的老母鸡炖的鸡汤还要香醇。
  熬出的温润肉香，稳稳垫在干贝鲜的底味里，不张扬、不抢味，把整个鲜味托住，显得底蕴十足。
  …
  绿头发厨师仔细地品味，又喝了几口。