第480章 分店

  【科伏特肉饼所用m9级牛肉：源自澳洲东南部优质牧场，和牛与安格斯牛杂交后代，谷饲四百五十天，入口即化的嫩度中带着安格斯牛的紧实口感，和牛脂肪带来天然乳香，与香料风味完美融合，无腥膻味。

  但是口感依旧十分好，因是整牛采购，价格更为低廉，可自选所需的部位，剩下的部位碎肉也会有幸平创真和田所惠的美食店里接收…】

  【食材价格：108元/120g】

  【coopworth羊腿肉：coopworth为新西兰库普沃斯羊，是罗姆尼羊和雷兰羊的杂交品种，以乳香浓郁、肉质细嫩、脂肪分布均匀著称。

  顶级羊腿肉剔除筋膜后手工绞碎，肥瘦比例精准控制为百分之二十二的脂肪，百分之七十二的瘦肉，完全符合科伏特肉饼嫩而不柴、油润不腻的口感要求，是最好的选择，价格不算太贵。】

  【食材价格：15元/120g】

  【旋转烤肉所需m9牛肉：多选用牛臀肉以及掺杂一些脂肪丰富的牛肉脂肪部位…】

  【食材价格：50元/200g】

  【希腊酸奶：希腊帕帕马里努农场有机羊酸奶…】

  【食材价格：12元/100g】

  【其余食材：印度腌菜、新鲜薄荷叶、孜然粉、甜椒粉、红辣椒粉、盐、黑胡椒、烤碎小麦bulgur、姜黄粉、咖喱叶、芥末油、丁香、肉桂、豆蔻、蜂蜜、料酒、高筋面粉，黄油…】

  【食材总价格：235元】

  【食材售价：358元】

  一份两百克。

  现在只能卖十份的话就是两公斤，哪怕最小的尺寸也得五公斤的旋转烤肉起卖。