第174章 这跟漫画里一模一样啊！
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  “时机？”
  许舟疑惑：“不就煎之前表面撒均匀，然后快速翻面撒均匀，等到焦层出现之后，烤之后再补洒一遍，不就行了吗？”
  撒盐腌制太久，会导致牛排失去水分，而盐能激活肉中的谷氨酸，还能提升嫩度，更有助于美拉德反应，形成焦香外壳。
  一点点海盐还能增加一点淡淡的矿物质香味，品尝起来也有一丝回甘。
  苏苗此刻虽然没有尝过茶泡饭，但是在感受到许舟对厨艺的理解时，心底大概也已经知道了他的厨艺水准了。
  “来一份茶泡饭，一份烤肉。”
  “我这的烤肉是两到三人份，你一个人吃的话，可能有点多。”
  “没事。”
  苏苗目光眷恋的看着眼前这块烤肉，下意识咕噜的咽了口口水。
  其他后边的人听到他们要点主菜的时候，内心有几丝愤怒，想喊他们后边排队去。
  可是又怕影响到小许老板的奖项评选，只能憋屈的忍了下来。
  完了。
  今天又吃不上主菜了。
  …
  许舟看着后边老食客们委屈的眼神，扫了苏苗和冯大有两人一眼，毫不留情。