第172章 或许可以重新投票1
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  咸香中又带着一丝醇厚，高汤的风味让整个汤尽管只是快速汤品，却并不简单。
  “好喝。”
  眯眯眼老师忍不住惊叹：“这道汤我没教你，但是你自己竟然能做出这样的水准，让人惊叹，你之前学过高汤的制作手法？”
  “嗯，学过。”
  许舟笑笑：“之前做变身鸡蛋拌饭，以及茶泡饭的时候，高汤都用上了这样的手法。”
  之前也不是白学的啊。
  做了这么多次茶泡饭了。
  那昆布的特性，以及一切自己早就摸得清清楚楚了，就像一个已经完全在自己面前被全部掌控的素材。
  有种尽归自己所用的随心所欲的掌控感。
  …
  因为好奇这道菜的味道，做完之后，许舟自己又尝了一下。
  牛肉的品质非常好。
  煎得焦香时，牛肉的油脂融化后裹紧了剩余牛肉纤维，一点点的渗透。
  不仅一口下去油润生香，更是能尝到牛肉本身的奶香。
  而一百六十度产生的美拉德反应不仅让牛肉肉脂浓郁，更是让肉里出现了一丝焦香的甜味，是完美的画龙点睛。