第18章贾家祖传大海碗

  许大茂揉揉何雨水的头髮，隨后坐回凳子上，点燃一根烟。

  便宜坊与全聚德齐名，不过製作工艺不同，便宜坊採用炉壁燜烤方式，先將炉壁用果木烤热，再把鸭子放入炉內，关闭炉门利用炉壁余温烘烤，全程不见明火。这种工艺能让鸭子受热均匀，油脂不易流失，还能避免烟燻火燎的焦糊味。

  成品鸭皮薄且酥脆，轻轻一咬就能碎裂；鸭肉鲜嫩多汁，没有明火烤制的乾柴感，自带果木的淡淡清香。鸭身色泽呈均匀的枣红色，外形饱满油亮，整体口感更温润醇厚。

  前身跟著父亲去吃过一次，一直念念不忘，所以他也就顺口说了出来。

  何雨柱回家，没有见到妹妹，就跑到后院来找妹妹。

  “哥，你回来了！大茂哥还等你煮鱼呢！”见到哥哥。何雨水就欢快的喊著。

  见到何雨柱手里的饭盒，许大茂眉头不由一挑，居然没有被拦截。

  不过他马上想起来了，如今秦淮茹还没有变成洗衣姬，主要是贾东旭还是要脸的，而且贾家也没到过不下去的地步，再过一段时间就难说了。

  以前何雨柱带回来的饭盒，也就易中海和老聋子，经常能吃到，不过易中海不会像后来的秦淮茹那么直接，会含蓄的去要，趁著何雨柱回家做饭的时候上门，何雨柱就会习惯性的问一下，吃了没？

  易中海回答没吃，这不就蹭上了，然后讲讲大道理，何雨柱就会给老聋子送一些，但是今天何雨柱还没开火呢，他也就没了藉口。

  “嘿！你孙贼在哪弄这么大一条鱼？”看了看杀好的鱼，何雨柱忍不住发出惊嘆。

  河面冻上之后，市场上就没有活鱼，轧钢厂的领导都吃不上，他也是想得很。

  “就是难得，才留著让你露一手，免得糟蹋了好东西。”许大茂不动声色的捧了一句。

  何雨柱果然吃这套，立马挽起袖子，得意的说：“那就看柱爷给你露一手！”

  “这鱼形似鲤，又如鱒，我怎么认不出是啥玩意？”何雨柱拿著鱼，翻来覆去的打量。