第159章 计划

  温和寧再次摇头，“烤鱼，蒸蟹，鱼汤。”

  谢文礼的眼睛瞪得老大，还以为自己听错了。

  “你……你说什么？做鱼蟹？”他顿时有些后悔自己的衝动，整个人都垮了下来，苦笑摇头跌坐在椅子上。

  “你竟什么都不懂，京城那些达官贵人，最不喜欢吃的就是鱼蟹这种腥味重的菜。我不该信你的，杜奎的酒楼请的是御厨，一道佛跳墙闻名整条京六街。多少贵人驱车前去尝鲜，你竟想用鱼蟹跟他竞爭？又如何竟爭得过？”

  “为何要与他爭？”温和寧淡声反问。

  谢文礼顿觉无语，“酒楼就开在对街，若不爭，怎么存活？你倒是懂不懂经商啊？”

  “可京城，不只有达官贵人！”

  温和寧平静的一句话，將激愤的谢文礼钉在原地。

  他脑袋有种醍醐灌顶的清醒。

  温和寧继续说，“那位杜掌柜既然请得起御厨，肯定在京六街扎根多年，你一个初来乍到的小子，却想掰弯大腿，岂有活路？”

  “既然知道人家树大，根深蒂固，为何不避其锋芒？毕竟一家酒楼再大，也容纳不了所有客人。有的人坐轿子上门吃饭，一顿饭的银子就有百两，可有的人，却只愿意花五两银子和朋友亲人吃顿好的。”

  “打鱼的网眼掠过的鱼虾，积少成多，一样可观。而谢老爹就在小码头，新鲜的鱼蟹我们不会缺。如果店里有一个让人一吃难忘的招牌菜，加上你的小炒，价位便宜还好吃，岂会没有客人上门？”

  谢文礼呆愣当场。

  老谢却眸色渐亮，抬手指著外面小码头上的人道，“文礼，你看看外面，京城繁华，最多的不是那些达官贵人，而是普通老百姓，咱的眼睛不能光盯著贵人看，杜奎赚贵人的钱，咱们就赚普通老板姓的银子，一样能红火。”

  温和寧淡笑点头。