第461章 试营业（求月票！！！）

  两个男孩都乖乖拿起菜刀，开始切土豆丝，其中一个男孩的刀工还不错，动作很快，缺点是切出来的土豆丝粗细不一致，而另外一个男孩刀工就要差一些，不过他做事更有耐心，也不追求快，切出来的土豆丝反倒是比较接近。

  等二人切完一颗土豆后，秦浩示意他们停下。

  “可以了，我大概知道你们的水平了。”

  二人归队之后，秦浩对四人道：“后厨的工作会很辛苦，你们确定要跟着我学吗？”

  谢晓军第一个表态：“浩哥，你收下我吧，我一定好好跟你学。”

  其余三个孩子也都连连点头。

  “行，不过丑话我可说在前头，掌勺的手艺可不是一年半载就能练出来的，特别是你们都没什么基础，一切要从头开始，现在后悔还来得及。”秦浩先给四人泼了盆冷水。

  谢晓军四人都连连拍胸脯保证，吃得了苦。

  “那就先从切土豆丝开始。”秦浩说完就带着四人来到操作台，开始拆解切土豆丝的动作。

  “一般来讲，土豆的表面都带点弧形，很难放稳，第一步我们可以在土豆的横面切下来一块，再把切过的这面放在案板上，是不是就平了？另外，切土豆丝的时候一定是两只手配合，拿刀的手要稳，直上直下不要偏，码菜的手，手指蜷缩起来，用指骨顶住刀的一侧，这样才不会切到手”

  在谢晓军四人惊诧的目光中，秦浩已经飞速的将一颗土豆切成了丝，这些土豆丝不仅很细，而且粗细看起来就像是用机器推出来的一样精确。

  “浩哥，你也太牛了吧，这刀工我练几年能练得跟你一样？”谢晓军满脸惊叹。

  秦浩放下刀，在他脑袋上拍了一下：“别总好高骛远，先练个半年再说。”

  说完，秦浩对其余三人正色道：“厨艺一方面靠学习，一方面靠悟性，但是刀工只要你们肯下功夫，早晚有一天能练出来，等你们能在一分钟之内切完一颗土豆，并且土豆丝粗细一致时，就可以来找我学炒菜了。”

  之前两个切过土豆丝的男孩闻言，默默拿起了菜刀开始练习，谢晓军跟另外一个男孩见状也都跟着练了起来。