第405章 咸上加咸的配菜
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  一个人喜欢的口味是最复杂的，更重要的是中餐那么多的品种，那么多的菜系，有的人要吃肥肉，有的人要吃瘦肉，你又怎么去平衡这个呢？
  施诗只是好奇随口问问，但谭卓却是十分认真地在听。
  毕竟谭卓可是开的餐饮连锁店，配菜就很关键。
  徐文吃了一口羊肉串，随后淡淡地说道：“也没什么技巧啊，如果非要说的话，就是多点一点中性菜。”
  “中性菜？那是什么东西？”
  几女还是第一次听到这个词。
  她们知道荤菜，知道素菜。
  但是这个中性菜是个什么玩意儿？
  见几女都一脸疑惑地看着自己，徐文只能耐心解释道：“所谓的中性菜，就是不会吃过敏，不会对身体有什么影响，基本上大家都能吃的菜。”
  “就比如土豆、藕片之类的菜。可能有些人不喜欢吃土豆和藕片，但是不喜欢吃和不能吃，其实是两回事，明白了吧？”
  徐文这么一解释，几女顿时就明白了。
  “原来这就是中性菜啊。”
  “仔细一想确实也有道理，是我见过有很多人不吃香菜、不吃葱姜蒜甚至是不吃味精的，但是还从来没有见过有人不吃土豆的。”
  “土豆这种东西本来就没什么怪味，再加上口感也比较好，又不会对身体造成什么负担，顶多就是多摄入一点淀粉，所以的确是百搭的。”
  “只不过素菜有这些中性菜，肉菜难道也有吗？”