第145章 试生產

  霍向东站在生產线起始端的控制台前，目光缓缓扫过每一个环节，每一个提前接受训练的工人，在做著最后的准备。

  李建国见大家都准备好了，这才说道，“第一次试生產，合闸就由厂长你来吧？”

  武穹等人也没有意见，目光都看向霍向东。

  “好。”隨著霍向东將真空斩拌机合上闸后，电机启动，真空泵运行，刀轴飞旋，机器的嗡鸣声迅速传了出来。

  早已准备好的第一批精选猪肉和辅料，被送入真空斩拌机的进料口，肉块在负压环境下被迅速斩拌成细腻均匀的肉糜，通过管道输送到缓衝罐。

  灌装封口机启动，调试好的pvdc肠衣管被牵引到位。

  肉糜被定量灌入肠衣管，形成一根根粗细均匀的火腿肠胚体，再由人工操作扎口机封口。

  胚体通过传送带进入到杀菌釜，在设定的温度和时间下进行杀菌熟制，出来后经过冷却水槽降温。

  整个流程，在略显生疏但有条不紊的节奏中进行，车间里只有设备的运行声、偶尔的指令声。

  霍向东等人紧盯著每一个环节，第一批约五十公斤成品下线时，时间过去了近两个小时。

  当看著一根根火腿肠下线，围观的人群再也抑制不住心里的高兴，当场高呼起来。

  “成了！成了！”

  “取样！人工抽检一部分，剩余的送往省食品发酵研究院送检。”霍向东下令。

  技术科的人迅速上前，隨即抽取了一百根根火腿肠，一部分被当场切开进行人工质检，剩余的则是被装箱送走。

  当陆骏將其中一根火腿肠切开，大家立马围了上来，断面均匀无气泡，且顏色粉嫩。