第89章 破冰（谢谢繁星季的月票）

  “霍厂长，你这......还真是执著啊。”

  霍向东走到书桌前，没有寒暄，直接將网兜放在桌角，解开油纸，露出里面那几根品相还算不错的火腿肠。

  他拿起隨身携带的一把小水果刀，將其中一根火腿肠切开，断面略显粗糙形式蜂窝煤，肉脂分离的痕跡明显。

  “田教授，来您家没带什么礼物。就带了点厂里的產品，您尝尝？”

  田兴国目光落在断面上，作为一名食品工程研究者，他几乎一眼就能看出霍向东带来的火腿肠问题所在。

  斩拌不足、乳化体系未形成、磷酸盐配比可能不当，热加工环节控温也有问题......但他没说话，只是拿起一片火腿肠放到嘴里尝了尝。

  “这是我们厂集中技术力量，模仿豫州產品试製的第二十三次样品。能吃，但离好差得远——口感有些发粉、断面依旧粗糙，保水保油不行，风味融合更是还差点意思。”

  霍向东看著咀嚼的田兴国，继续道，“我们根据设计院之前的成分报告，做了很多尝试。但就像在黑屋里摸象，摸到腿以为是柱子，摸到耳朵以为是扇子。我们大概知道问题在哪儿，可怎么系统解决，怎么让这些变量协同作用.......我们缺少一盏灯。”

  他顿了顿，声音诚恳，“田教授，我上次说，可以派技术员来打下手，配合您团队。设备占用费、加班补助，厂里愿意承担。但我后来想，这或许还不够。”

  田兴国抬起眼，“哦？”

  霍向东从隨身带的公文包里取出一份手写的草案，放在桌上。

  “这是我们厂初步擬定的技术攻关合作意向，我们不需要您放下手头省里的任务，只希望您能担任技术顾问，定期指导——哪怕一个月抽出一两天，来厂里看看，或者让您的学生带队，参与关键环节的试验设计。”

  “所有数据、成果，署名权、智慧財產权共享，厂里只求一个活下去的机会。”

  田兴国拿起草案，扫了几眼。

  条款写的很实在，没有空话，尊重学术和技术价值，甚至提到了未来若產品成功，愿意设立专项资金资助院里开展更多的食品工程研究。