第82章 我预判了你预判的预判，藏红花狮子头
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  第83章 我预判了你预判的预判，藏红狮子头
  二人隨即挑选好了食材，並快速回到自己的料理台前。
  叶山亮看到薙切閒的食材，猜出了他的香料搭配。
  薙切閒用到的是猪肉，还是肥瘦相间，肥肉四成瘦肉占比六成，这是他心中最优选的选材。
  皮肉分离后取下来，將猪肉切片。
  这一道料理，薙切閒用到香料不等式的方式，將会在叶山亮利用的香料搭配上进行改良升级，绝对会给这小子亿点点的震撼。
  將猪肉切片后又切成石榴大小的颗粒状，准备接下来剁碎。
  汐见润站在一旁，好奇问道：“薙切君，我这里绞肉器跟破壁机应有尽有，其实不用这么麻烦的。”
  薙切閒抬头笑道：“暂时还用不到绞肉器这类的机器，它打得太碎，会大大失去原有的口感。”
  隨后，薙切閒拿了把厨刀，四处在找大小適中的木砧板。
  汐见润笑道：“你倒是心细，我这里应有尽有。”
  一边剁肉一边说道：“就跟之前和面的技巧一样，力度一定要掌握好，手工剁肉的目的，就是要斩断这猪肉里边的筋膜，以及一些细小的纤维。”
  “用这种木墩做的砧板好处就是，纤维会扎到木纹里边去！当然，肉质若是处理得非常好的话，很少会有筋的部分。”
  “但若是有，在入口时就会让这道料理大打折扣!”
  说完...