第296章 別人都有，我也得有

  后厨瞬间忙得热火朝天。

  菜刀剁在案板上咚咚直响。钱大勺將大块猪油揉进麵团，双手交替按压，麵团很快变得光滑油润。

  大凯守在烤炉前，火钳拨弄著煤块，炉膛里的火苗子直往上躥，烤得人脸颊发烫。

  小李端著装满咸蛋黄的白瓷盆，麻利地往豆沙馅里塞。

  沈砚站在最中央，目光扫过每一道工序。

  “大勺，水油皮再揉两把。”

  “小李，豆沙包蛋黄，收口捏死！留一点缝，烤出来就得爆开。”

  伙计们应了一声，手底下的动作越来越快。

  肚子里那顿猪肉大烩菜还顶著热乎劲儿，浑身上下全是力气。干完这趟活，还能领半斤实打实的肥肉回家，谁也不敢在这个节骨眼上掉链子。

  第一炉石钢定製蛋黄酥端出烤炉。

  猪油的酥香混著咸蛋黄的油脂气味，硬生生衝散了后厨的闷热，原本熬出几分困意的伙计们顿时清醒过来，手里的活不由自主地停下，全盯著那几个大铁盘。

  沈砚戴著厚手套，將铁盘重重搁在案板上。

  金黄的酥皮，表面那层蛋液刷得透亮，上头还沾著几粒饱满的黑芝麻。

  沈砚拿起夹子，在盘子里翻看了一圈。挑出几个边缘有轻微裂口的蛋黄酥，单独放在一旁的空盘里。

  沈砚摘下厚手套，隨手搭在案板边。